Aunque muchas recetas tradicionales andaluzas giran en torno al pollo, el cerdo o el cordero, el pavo también es una excelente opción para preparar platos caseros, sabrosos y más ligeros. Esta receta de pavo al horno con verduras y especias recoge la esencia de la cocina de casa: ingredientes sencillos, buena materia prima y mucho sabor.
Es una propuesta ideal para quienes quieren cocinar de forma práctica sin renunciar a una receta completa, saludable y perfecta para compartir. El resultado es un plato jugoso, aromático y muy fácil de incorporar al menú semanal.
Ingredientes
- 1 kg de pavo troceado
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
Elaboración
- Coloca las verduras cortadas en una fuente apta para horno.
- Salpimenta el pavo y dispón los trozos sobre la cama de verduras.
- Añade los ajos, el romero, el tomillo, el vino blanco y un chorrito generoso de aceite de oliva.
- Hornea a temperatura media-alta hasta que el pavo esté dorado y bien hecho por dentro.
- Durante la cocción, riega de vez en cuando con sus propios jugos para que quede más jugoso.
- Sirve caliente, acompañado de las verduras asadas.
Una opción tradicional, ligera y muy sabrosa
El pavo al horno es una receta muy práctica para quienes buscan una comida casera con sabor de siempre. Combinado con verduras y especias mediterráneas, se convierte en un plato equilibrado, apetecible y perfecto para cualquier época del año.
